Αν κάποτε έχεις φάει μπρέπα, τότε ξέρεις πόσο καλές μπορούν να είναι! Αυτές οι λεπτές μπρέπες είναι ένα απίστευτα νόστιμο ζωμό και πολύ διασκεδαστικές να ετοιμαστούν. Μπορούν να γεμιστούν με όλους τους είδους νόστιμες γεμιστικές. Έτσι, μπορεί να είναι Nutella και φράγκα αν θες κάτι γλυκό, ή χαμπούρι και τυρί αν θες κάτι σαλτήρινο. Κάτι που μπορεί να προσθέσει λίγο περισσότερη χαρά στη μπρέπα σου είναι αραβικό φακρίο ιστού .
Η ροή αέρα στις μπρέπες αναφέρεται στη ροή αέρα γύρω από μια μπρέπα ενώ μαγειρεύεται στη τάγη. Αυτό μπορεί να φαίνεται πιο περίπλοκο αλλά είναι πολύ απλό να καταλάβεις. Μια και ολοκληρώνεις περισσότερες λεπτές κατευθύνσεις στη τάγη, τόσο περισσότερη (ή λιγότερη) ροή αέρα δημιουργείς γύρω από τη μπρέπα. Αυτή η ροή αέρα επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύεται η μπρέπα. Γίνετε Διαθεστής της Ροής Αέρα: αν μπορείς να ελέγξεις τη ροή αέρα, μπορείς να ελέγξεις το αποτέλεσμα των μπρέπες.
Υπάρχει μερική ενδιαφέρουσα επιστήμη πίσω από το πώς ρέει το κρέπ! Μόλις βάλετε το μπατέρ του κρέπ στην θερμή τάβλα, η τάβλα εφαρμόζει θερμότητα σε αυτό και ξεκινά να μαγειρεύει το κρέπ. Αυτή η θερμότητα κάνει τον αέρα να κινείται γύρω από το κρέπ. Αυτό μπορεί να προκαλέσει μη ομοιόμορφη μαγειρεία. Για παράδειγμα, μερικές περιοχές του κρέπ μπορεί να είναι κάει πολύ τραγανό, ενώ όλες οι άλλες θα είναι μαλακές ή μισομαγειρευμένες.
Μπορείτε να δημιουργήσετε μια πιο ομοιόμορφη επιφάνεια μαγειρείας ελέγχοντας το ρεύμα αέρα. Είναι μια καλή συμβουλή ότι αν θέλετε να μαγειρέψετε το κρέπ γρήγορα, αρκεί να κινείτε την τάβλα μπροστά και πίσω γρήγορα. Έτσι, δίνει επιπλέον χώρο για αέρα και θερμότητα γύρω από το κρέπ. Ωστόσο, αν θέλετε ένα λεπτό κρέπ που είναι μαλακό και ζεστό, απλά κινήστε την τάβλα ελαφρά σε κυκλικές κινήσεις. Αυτό μειώνει το ρεύμα αέρα και η θερμότητα είναι μαλακότερη.
Χρειάζεται κάποιο χρόνο να πάρεις μια καλή αίσθηση για αραβικό ιστός φακρίου , αλλά αυτό θα αξιοποιηθεί! Μετά από ότι κατακτήσετε αυτό, θα μπορείτε να φτιάχνετε τέλειες κρέπ σε κάθε περίπτωση! Έχουμε συγκεντρώσει μερικές συμβουλές για να ξεκινήσετε το έργο σας:
Το στυλιστικό διαχωρισμό της ροής αέρα στις κρέπ είναι ότι μπορείτε να δείτε ότι διαφορετικές τεχνικές προσαρμόζονται σε διαφορετικούς τύπους κρέπ. Λόγω της γεμιστικής, μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο θέλετε να μαγειρεύεται η κρέπ. Αν ετοιμάζετε μια κρέπ με γκρεμούδι και τυρί, τότε μπορεί να θέλετε περισσότερη κυκλοφορία αέρα για να την κάνετε κρισπ και καραμελισμένη. Αν, ωστόσο, μαγειρεύετε μια γλυκιά κρέπ γεμάτη με Nutella και φράγκα, τότε μπορεί να θέλετε να της δώσετε λιγότερη ροή αέρα ώστε η κρέπ να παραμένει ζεστή, μαλακή μεταξύ κάθε δάσης.
Μην Εγκαταλείψετε: Θυμάμαι να έφτιαχνα τις πρώτες μου κρέπ, ειδικά αφού ήμουν απλώς σε δοκιμαστική φάση για να βρω αν η θερμοκρασία και ο χρόνος ήταν σωστοί, και μην απογοητεύεστε αν δεν τις βγάζετε τέλειες αμέσως. Άσκηση, άσκηση, άσκηση! Απλώς συνεχίστε ακόμη και ενεργά και θα βελτιωθείτε.
Να είστε οι πρώτοι που θα μάθετε τα τελευταία στυλ και προσφορές μας.
17th floor, Tower B, Zhonghao Commercial Building, 223# Jianshe North Street, Chang’an District, Shijiazhuang City, 050000, China
[email protected]- Τι;[email protected]- Τι;[email protected]- Τι;[email protected]
Copyright © Hebei Xingye Import Export Co.,Ltd. All Rights Reserved- Πολιτική Απορρήτου-Blog
EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
UK
VI
TH
TR
FA
AF
MS
EU
BN
LO
LA
MR
MN
MY
KK
UZ
KY
