Si alguna vez has probado una crepe, entonces sabes lo deliciosas que pueden ser. Estas delicadas crepes son un tratamiento super sabroso y mucho divertido de preparar. Se pueden rellenar con todo tipo de ingredientes deliciosos. Así que puede ser Nutella y fresas si quieres algo dulce, o jamón y queso si prefieres algo salado. Algo que puede añadir un poco más de alegría a tu crepe es tela para thobe árabe .
El flujo de aire de la crepe se refiere al movimiento de aire alrededor de la crepe mientras se cocina en la sartén. Esto puede sonar más complejo pero es muy simple de entender. Cuanto más barras la sartén, más (o menos) flujo de aire creas alrededor de la crepe. Este flujo de aire afecta la forma en que se cocina la crepe. Sé un Dios del Flujo de Aire: si puedes controlar el flujo de aire, puedes controlar el resultado de tus crepes
¡Hay ciencia interesante detrás de cómo fluye la crepe! Tan pronto como colocas la masa de crepe en la sartén caliente, la sartén aplica calor a ella y comienza a cocinar la crepe. Este calor hace que el aire se mueva alrededor de la crepe. Esto ocasionalmente provoca una cocción desigual. Como que algunas áreas de la crepe están quemadas demasiado crujientes mientras que todo lo demás será suave o medio cocido.
Puedes crear una superficie de cocción más uniforme controlando el flujo de aire. Es un buen consejo que si quieres cocinar la crepe rápidamente moviendo la sartén hacia adelante y atrás rápidamente. Así que, da espacio extra para el aire y el calor alrededor de la crepe. Sin embargo, si deseas una crepe delicada que sea suave y tierna, solo mueve la sartén suavemente en movimientos circulares. Esto reduce el flujo de aire, y el calor es más suave.
Tarda un poco en conseguir una buena sensación para tela de thobe árabe , ¡pero valdrá la pena! Después de dominar esto, podrás hacer crepes perfectos cada vez. Hemos recopilado algunos consejos para comenzar tu trabajo:
La división estilística del flujo de aire de la crepe es que puedes ver diferentes técnicas adecuadas para diferentes tipos de crepes. Dependiendo del relleno, puede afectar la forma en que quieres que se cocine la crepe. Si estás preparando una crepe salada con jamón y queso, entonces podrías querer más circulación de aire para hacerla crujiente y dorada. Sin embargo, si estás cocinando una crepe dulce rellena de Nutella y fresas, podrías querer darle menos flujo de aire para que la crepe permanezca tierna, quedando suave entre bocados.
No Te Desanimes: Recuerdo cuando hice mis primeras crepes, especialmente porque estaba tratando de averiguar si el calor y el tiempo eran correctos, y no te pongas triste si no obtienes crepes perfectas de inmediato. ¡Practica, practica, practica! Sigue adelante incluso si no sales bien al principio, mejorarás con el tiempo.