Jika Anda pernah mencoba crepe, maka Anda tahu betapa enaknya ini bisa jadi! Crepe yang lembut ini adalah camilan yang sangat lezat dan sangat menyenangkan untuk disiapkan. Mereka bisa diisi dengan berbagai macam isian lezat. Jadi bisa Nutella dan stroberi jika Anda ingin sesuatu yang manis, atau daging asap dan keju jika Anda menginginkan sesuatu yang gurih. Sesuatu yang bisa menambah sedikit kebahagiaan pada crepe Anda adalah kain thobe Arab .
Aliran udara crepe merujuk pada aliran udara di sekitar crepe saat dimasak di wajan. Ini mungkin terdengar lebih rumit tetapi sangat mudah dipahami. Semakin sering Anda menggesek wajan, semakin banyak (atau lebih sedikit) aliran udara yang Anda buat di sekitar crepe. Aliran udara ini memengaruhi cara crepe dimasak. Jadilah Dewa Aliran Udara: jika Anda bisa mengontrol aliran udara, Anda bisa mengontrol hasil crepe Anda.
Ada ilmu pengetahuan yang menarik di balik bagaimana krep mengalir! Saat Anda menaruh adonan krep di wajan panas, wajan tersebut mengaplikasikan panas ke adonan dan mulai memasak krep. Panas seperti itu membuat udara bergerak di sekitar krep. Hal ini kadang-kadang menyebabkan pemasakan yang tidak merata. Seperti area tertentu dari krep terlalu gosong renyah sementara sisanya akan lembut atau setengah matang.
Anda dapat menciptakan permukaan pemasakan yang lebih merata dengan mengontrol aliran udara. Ini adalah tips yang baik bahwa jika Anda ingin memasak krep dengan cepat, cukup dengan menggerakkan wajan bolak-balik dengan cepat. Jadi, ini memberikan ruang tambahan untuk udara dan panas di sekitar krep. Namun, jika Anda menginginkan krep yang halus dan lembut, cukup gerakkan wajan secara perlahan dalam gerakan melingkar. Ini mengurangi aliran udara, dan panasnya menjadi lebih lembut.
Butuh waktu untuk mendapatkan perasaan yang baik untuk kain thobe Arab , tetapi ini akan membuahkan hasil! Setelah Anda menguasai ini, Anda akan bisa membuat krep sempurna setiap kali! Kami telah mengumpulkan beberapa tip untuk memulai pekerjaan Anda:
Pemisahan gaya dari aliran udara krep adalah bahwa Anda dapat melihat teknik yang berbeda cocok untuk jenis krep yang berbeda. Bergantung pada isiannya, hal itu mungkin memengaruhi cara Anda ingin memasak krep. Jika Anda menyiapkan krep gurih dengan ham dan keju, maka Anda mungkin menginginkan sirkulasi udara lebih banyak agar krep menjadi renyah dan kecokelatan. Namun, jika Anda memasak krep manis yang diisi dengan Nutella dan stroberi, maka Anda mungkin ingin memberikannya aliran udara yang lebih sedikit agar krep tetap lembut, tetap empuk di setiap gigitan.
Jangan Patah Semangat: Saya ingat membuat beberapa krep pertama saya, terutama karena saya hanya mencoba mencari tahu apakah panas dan waktu memasak sudah benar, dan jangan kecewa jika Anda tidak langsung mendapatkan hasil yang sempurna. Latihan, latihan, latihan! Teruslah berusaha bahkan secara aktif, dan Anda akan semakin membaik.