Se hai mai mangiato una crepe, allora sai quanto possono essere buone! Queste delicate crepes sono un trattamento super gustoso e molto divertente da preparare. Si possono farcire con tutti i tipi di ripieni deliziosi. Quindi può essere Nutella e fragole se vuoi qualcosa di dolce, o prosciutto e formaggio se preferisci qualcosa di salato. Qualcosa che può aggiungere un po' più di gioia alla tua crepe è tessuto per thobe arabo .
L'airflow della crepe si riferisce al flusso d'aria intorno alla crepe mentre cuoce nella padella. Questo potrebbe sembrare più complesso ma è molto semplice da capire. Più spazzi la padella, più (o meno) flusso d'aria crei intorno alla crepe. Questo flusso d'aria influisce sul modo in cui la crepe cuoce. Diventa un Dio dell'Airflow: se riesci a controllare il flusso d'aria, puoi controllare il risultato delle tue crepes
C'è una scienza interessante dietro a come si cuoce la crepe! Non appena metti l'impasto per la crepe nella padella calda, la padella applica il calore e inizia a cuocere la crepe. Tale calore fa muovere l'aria intorno alla crepe. Questo può causare una cottura irregolare. Ad esempio, alcune aree della crepe potrebbero essere troppo croccanti mentre tutto il resto sarà morbido o semicotto.
Puoi creare una superficie di cottura più uniforme controllando il flusso d'aria. È un buon consiglio: se vuoi cucinare la crepe velocemente, muovi la padella avanti e indietro rapidamente. Così si crea uno spazio extra per l'aria e il calore intorno alla crepe. Tuttavia, se desideri una crepe delicata, morbida e tenera, muovi la padella dolcemente in movimenti circolari. Questo riduce il flusso d'aria e il calore è più morbido.
Ci vuole un po' di tempo per prendere confidenza tessuto per thobe arabo , ma ne varrà la pena! Dopo aver padroneggiato questa tecnica, sarai in grado di fare crepes perfette ogni singola volta! Abbiamo raccolto alcuni consigli per aiutarti a iniziare:
La differenza stilistica del flusso d'aria della crepe è che si possono vedere tecniche diverse adatte a tipi diversi di crepe. A seconda del ripieno, potrebbe influenzare il modo in cui si desidera cucinare la crepe. Se stai preparando una crepe salata con prosciutto e formaggio, potresti voler aumentare la circolazione d'aria per renderla croccante e dorata. Tuttavia, se stai cucinando una crepe dolce farcita con Nutella e fragole, potresti voler ridurre il flusso d'aria in modo che la crepe rimanga tenera, morbida tra un boccone e l'altro.
Non Demoralizzarti: Ricordo di aver fatto le mie prime crepe, specialmente visto che stavo solo cercando di capire se il calore e il tempo erano corretti, e non preoccuparti se non ottieni subito risultati perfetti. Pratica, pratica, pratica! Continua semplicemente e vedrai miglioramenti.