זרימת קרפית

גילוי המדע מאחורי טכניקות זרימת אוויר של קרפ

יש מאחור איך שהקרפ מזדחל קצת מדע מעניין! ברגע שאתה שולף את תערובת הקרפ לתוך הפאניה החמה, הפאניה מחממת אותה ומשתתפת לבשל את הקרפ. חום כזה גורם לאוויר להזוז מסביב לקרפ. זה לפעמים גורם לבישול לא אחיד. כמו שאיזה חלק מהקרפ הוא שרוף מדי קרס, בעוד שכל השאר יהיה רך או חצי מבושל.

אתה יכול ליצור משטח בישול אחיד יותר על ידי שליטה בהובלה של אוויר. זה טיפ טוב אם אתה רוצה לבשל את הקרפ מהר על ידי תנועה של הפאניה קדימה ואחורה במהירות. אז, זה נותן מקום נוסף לאוויר וחום מסביב לקרפ. עם זאת, אם אתה רוצה קרפ עדין שהוא רך ונשי, פשוט תזיז את הפאניה בעדינות בתנועות מעגליות. זה מפחית את זרימת האוויר, והחום הוא עדין יותר.