Если вы когда-либо ели креп, то вы знаете, насколько они могут быть вкусными! Эти нежные крепы — невероятно вкусное лакомство и очень увлекательное в приготовлении. Их можно наполнить различными вкусными начинками. Это может быть Нутелла и клубника, если вы хотите чего-то сладкого, или ветчина и сыр, если вы предпочитаете что-то соленое. То, что может добавить еще больше радости вашему крепу, это ткань для арабского тхоба .
Воздушный поток для крепа означает поток воздуха вокруг крепа, пока он готовится на сковороде. Это может звучать сложнее, но на самом деле очень просто понять. Чем больше вы движете сковородой, тем больше (или меньше) воздушного потока вы создаете вокруг крепа. Этот воздушный поток влияет на способ приготовления крепа. Будьте Богом воздушного потока: если вы можете контролировать воздушный поток, вы можете контролировать результат ваших крепов
Есть интересная наука, которая объясняет, как протекает крепеж! Как только вы поместите тесто в нагретую сковородку, она наносит на него тепло и начинает готовить крепеж. Такая жара заставляет воздух двигаться вокруг крепе. Это иногда вызывало неравномерное приготовление пищи. Например, часть крепежа сгорела слишком хрустящей, а все остальное будет мягким или полуготовым.
Вы можете создать более равномерную поверхность приготовления пищи, контролируя поток воздуха. Если вы хотите быстро приготовить крепе, просто быстро перемещайте сковороду вперед и назад. Так что, это дает дополнительное пространство для воздуха и тепла вокруг крепе. Однако если вы хотите, чтобы крепе было мягким и нежным, просто нежно перемещайте кастрюлю круговыми движениями. Это уменьшает поток воздуха, и тепло мягче.
Нужно время, чтобы почувствовать ткань арабского тхоба но это окупится! После того, как вы освоите это, вы сможете делать идеальные блины каждый раз! Мы собрали несколько советов, чтобы начать вашу работу:
Стилистическое разделение потока воздуха крепа заключается в том, что вы можете видеть, как разные техники подходят для разных типов крепов. В зависимости от начинки это может повлиять на способ приготовления крепа. Если вы готовите соленый креп с ветчиной и сыром, вам может потребоваться больше циркуляции воздуха, чтобы сделать его хрустящим и поджаристым. Если же вы готовите сладкий креп с Нутеллой и клубникой, то лучше уменьшить поток воздуха, чтобы креп оставался нежным и мягким между глотками.
Не унывайте: Я помню, как делал свои первые крепы, особенно когда пытался понять, правильно ли установлены температура и время. Не расстраивайтесь, если сразу не получится идеальных крепов. Практика, практика, практика! Просто продолжайте, и вы обязательно улучшитесь.