Якщо ви колись їли креп, то ви знаєте, наскільки вони смачні! Ці ніжні крепи - надзвичайно смачне лакомство і велика пригода у підготовці. Їх можна начиняти різними смачними фаршами. Отже, це може бути Нутелла і полуниці, якщо ви хочете щось солодке, або шинка і сир, якщо ви хочете щось солоне. Щось, що може додати трохи більше радості до вашого крепа, це тканina для арабського тобе .
Поток повітря для крепів відноситься до потоку повітря навколо крепу, поки він готується на сковороді. Це може звучати складніше, але дуже просто зрозуміти. Чим більше ви хвилюєте сковородку, тим більше (чи менше) потоку повітря ви створюєте навколо крепа. Цей потік повітря впливає на спосіб приготування крепа. Будьте Богом повітряних потоків: якщо ви можете керувати потоком повітря, ви можете керувати результатом ваших крепів.
За тим, як рухається креп, стоять цікаві наукові процеси! Як тільки ви покладете тесто для крепу у розгорячений сковородку, сковорідка почне його готувати. Такий жар призводить до того, що повітря рухається навколо крепу. Це іноді призводить до нерівного готування. Наприклад, деякі частини крепу можуть бути занадто хрусткими, тоді як інші залишаються м'якими або напівсмаженими.
Ви можете створити більш рівну поверхню для готування, керуючи потоком повітря. Це чудовий рада: якщо ви хочете швидко приготувати креп, просто рухайте сковородкою взустріч-назустріч. Таким чином, ви даєте додатковий простір для повітря та жару навколо крепу. Проте, якщо ви хочете ніжний і м'який креп, просто повільно рухайте сковородкою у коловому напрямку. Це зменшує потік повітря, і жар стає м'яшим.
Потрібен час, щоб відчувати тканina для арабського тобе , але це варто зусиль! Після того, як ви оvlасите це, ви зможете робити ідеальні крепи кожного разу! Ми зібрали декілька порад, щоб допомогти вам почати:
Стильовий розріз повітряного потоку крепів полягає в тому, що ви можете бачити, як різні техніки підходять для різних типів крепів. Залежно від начинки, це може впливати на те, як ви хочете, щоб креп був приготованний. Якщо ви готуєте солений креп із шинкою та сиром, то вам може знадобитися більше повітряної циркуляції, щоб зробити його хрустким і зажаристим. Але якщо ви готуєте солодкий креп із Нутеллою та полуницями, то вам може знадобитися менший повітряний потік, щоб креп залишався ніжним, м'яким між глотками.
Не засмучуйтесь: Я запам'ятав свої перші крепи, особливо оскільки я просто намагався зрозуміти, чи правильна температура та час, і не засмучуйтесь, якщо вони відразу не вийдуть ідеальними. Практикуйте, практикуйте, практикуйте! Просто продовжуйте, навіть якщо активно, і ви покращите результат.